 | Baigorri Rioja de Garage 2007/2008Med sitt prestigevin Garage hyllar vinmakaren Simon Arina de innovativa s.k. garagisterna i Bordeaux. I spetsen för de orädda producenterna gick som bekant Vinovativas Saint Emilion gunstling Jean Luc Thunevin vars vinmakarstil utmanade etablissemanget i den klassiska regionen.
Simon anser att ett liknanade uppvaknande behövs i Rioja där de klassiska vinerna och naturligtvis även reglerna baserades på lagringstid snarare än bra råmaterial och hög kvalitet. Baigorri Rioja de Garage är det ultimata beviset på att Rioja äntligen äntrat framtiden!
Vinet besitter en kaxigt modern fruktprofil men vad som ändå imponerar med med Garage är dess elegans och finess. Fantastiskt gott redan nu men ännu bättre om några år så vår rekommendation är att köpa några stycken och följa vinets utveckling under de kommande 10 åren. |  |
| Årgång | 2007/2008 | | Producent | Baigorri | | Produkttyp | Rött vin - torrt | | Land | Spanien | | Område | Rioja | | Art.nr. Restaurang | 160919301 | | Pris Restaurang | 390,00 (312,00 ex. moms) | | Volym | 750 ml | | Antal per kolli | 6 | | Druvor | 100% Tempranillo | | Klassificering | Rioja DOCa | | Geografi | Vingårdarna ligger i den lilla orten Samaniego, 10 km från Laguardia i sub-regionen Rioja Alavesa som är Riojas västligaste distrikt. | | Smaktyp | Modern | | Karaktär | Drygt medelfyllig smak med läcker ek och fint fruktiga aromer av röda bär, björnbär och kalkiga mineraltoner. Urgod, excellent balanserad eftersmak med både tryck och finess. Kan sparas flera år. | | Passar till | Lättare kötträtter, t.ex. Kalkonbröst med sidfläsk och kantareller. | | Serveringstemperatur | 16°C | | Total produktion | 20.000 flaskor | | Vingård | Egna odlingar, ej namngivna | | Planterades | 1930-talet | | Jordmån | Kalkhaltig lera | | Altitud | 450 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | Ca 4.000 | | Skörd | För hand | | Skördeuttag | 1,0 kg per ranka | | Framställning | Musten kallmacererar 5 dagar innan alkoholjäsningen som sker i rostfritt stål under 15 dagar. Malolaktisk jäsning och lagring i 100% nya, franska Barriquer 14-18 månader. Ofiltrerat. | | Lagring | 0-10 år | | Odlingsform | Alla odlingsformer | | Alkohol | 14% | | Socker | 1,8 g/l | | Syra | 5,2 g/l | | Recensioner | 93/100 p. Mycket stark rekommendation. Livets Goda, Anders Melldén
17/20 p. Munskänkarna
92/100 p. Jay Miller, www.erobertparker.com
| | Övrigt | I syfte att värna om miljön praktiseras ”lutte raisonnée, vilket innebär att man i möjligaste mån undviker kemikalier och bekämpningsmedel så långt det går. |
| |
