 | Badenhorst Red Blend 2007Toppvinerna från Badenhorst visar upp Adis breda kunnande som vinmakare. Alla i branchen vet hur oerhört viktigt det är att kunna hantera den svåra blandningskonsten. Den röda cuvéen innehåller tre druvsorter som ofta hittas blandade i södra Frankrike.
Badenhorst Red Blend smakar dock inte särskilt franskt utan påminner snarare om en högklassig Priorat. Fast ändå inte och det beror nog på att Adi praktiserar en minst sagt udda vinmakning för detta vin. Macerationstiden är ett halvår(!) vilket torde vara världsrekord.
Ändå är slutresultatet packat med frukt och tanninerna underbart sandiga på bästa sätt. Vi tror att Adi Badenhorst med sin Red Blend lyckas presentera sin Terroir på ett fulländat sätt. |  |
| Årgång | 2007 | | Producent | AA Badenhorst Family Wines | | Produkttyp | Rött vin - torrt | | Land | Sydafrika | | Område | Coastal region | | Art.nr. Restaurang | 9016730 | | Pris Restaurang | 253,75 (203,00 ex. moms) | | Volym | 750 | | Antal per kolli | 6 | | Druvor | 80% Shiraz, 10% Mourvedre, 7% Cinsault, 3% Grenache | | Klassificering | Coastal Region WO | | Geografi | Coastal Region ligger norr om Kapstaden. | | Smaktyp | Klassisk | | Karaktär | Fyllig, kryddig och kaxigt annorlunda vin där björbär, blåbär, hallon, blommor och mineral dominerar doft och smak. Ekfaten är fint integrerade men ger en chokladig addition till den kompakta fruktigheten. Lång, utvecklingsbar eftersmak. | | Passar till | Hela årets grillvin? | | Serveringstemperatur | 16-18°C | | Total produktion | 2.700 | | Vingård | Egna odlingar, ej namngivna | | Planterades | 1951-1980 | | Jordmån | Näringsfattig, vittrad granitjord | | Altitud | 150 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | 1.500 | | Skörd | Manuell | | Framställning | Musten (inklusive stjälkarna) jäser i öppna kar av betong och trä med daglig Pigeage under ofattbara 6 månader! Efter pressning lagras viner 14-16 månader i 500-600 liters, begagnade ekfat och buteljeras därefter ofiltrerat. | | Lagring | 0-7 år | | Odlingsform | Alla odlingsformer | | Alkohol | 14,5% | | Socker | 1,8 g/l | | Syra | 5,8 g/l | | Recensioner | 91/100 p. "A broad, mouthfilling style, featuring a juicy core of fig, blackberry and melted licorice notes, backed by fresh acidity and a bright floral hint." Wine Spectator (US)
Årgång 2006:
95/100 p. "... long, spicy, dense, characterful and with fresh acidity." www.wineanorak.com, Jamie Goode
18/20 p. "Very serious, thoughtfully made wine that is still chewy but is SO sophisticated." Jancis Robinson MW (UK)
92/100 p. "Enticing, with black tea and mesquite aromas that give way to a silky, racy palate of black currant, black Mission fig, iron, incense and lavender notes." Wine Spectator (US) | | Övrigt | 90+/100 p. "...a hypothetical blend of northern Rhone and Priorato" Stephen Tanzer's International Wine Cellar (US) |
| |
