 | AN/2 (1500 ml) 2009AN/2 är, som namnet indikerar, Anima Negras andravin. Skillnaden mellan prestigevinet An och AN/2 är att storebror enbart består av lokala druvsorter medan lillebror innehåller en liten andel internationella druvor.
AN/2 lagras dessutom delvis i amerikanska fat medan An givetvis enbart vilar i nya, franska barriquer, så skillnaden vinerna emellan är påtaglig.
Att en av Spaniens främsta producenter kommer från Mallorca ger varje vinlista en ny dimension och för litet mer vågade restauranger är Anima Negra ett självklart val. AN/2 tillhör det coolaste Spanien kan erbjuda! |  |
| Årgång | 2009 | | Producent | Anima Negra | | Produkttyp | Rött vin - torrt | | Land | Spanien | | Område | Mallorca | | Art.nr. Restaurang | 160932901 | | Pris Restaurang | 422,50 (338,00 ex. moms) | | Volym | 1500 | | Antal per kolli | 6 | | Druvor | 50% Callet, 50% Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah och Merlot | | Klassificering | Vi de la Tierra Ill Balears | | Geografi | Anima Negra ligger i sydöstra delen av Mallorca. | | Smaktyp | Klassisk | | Karaktär | Medelfyllig, aningen kryddig smak med drag av rostade ekfat och örter samt inlindad syra och söta tanniner. Torr, mineralig och matig finish i fin balans. | | Passar till | Grillade kötträtter, t.ex. Entrecôte med tomatbearnaise. | | Serveringstemperatur | 16°C | | Total produktion | 1.500 flaskor | | Vingård | Egna odlingar, ej namngivna | | Planterades | 1950 – 1999 | | Jordmån | Kalkrik stenjord | | Altitud | 200 m.ö.h. | | Antal rankor per hektar | 3.000 – 6.500 | | Skörd | För hand i mitten av september | | Skördeuttag | 1,2 kg/ranka | | Framställning | Musten jäste vid max 29°C i temperaturkontrollerade, rostfria jästankar. Total macerationstid var 20 dagar. Malolaktisk jäsning samt lagring 10 månader i 70% franska, 30% amerikanska barriquer, varav 40% var nya. AN/2 klaras med äggvita innan buteljering. | | Lagring | 0-5 år | | Odlingsform | Biodynamiskt odlat | | Alkohol | 14% | | Socker | 2,1 g/l | | Syra | 0 g/l | | Recensioner | 91/100 p. "... expressive toasty, smoky, kirsch and raspberry aromas and flavors, on the palate this medium to full-bodied wine is rich yet elegant, nicely layered, and has a long, pure finish." www.erobertparker.com, Jay Miller (US)
90/100 p. Guia Peñin (ES)
88/100 p. Guia Proensa (ES)
|
| |
